vejetaryen

ABUGANNUÇ

Malzemeler

· 1kg iri patlıcan (varsa bostan patlıcanı)

· 3-4 diş sarımsak

· 8 adet iri yeşil veya kırmızı taze biber (istenirse acı olabilir)

· 5 adet iri domates

· 1/2 su bardağı zeytinyağı

· 1/4 su bardağı nar ekşisi veya koruk suyu,

· yarım limonun suyu

· maydanoz,

· tuz

1 demet roka
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 adet iri bostan patlıcanı 1 su bardağı çökelek veya lor peyniri 2 orta boy domates, 2 adet yeşil sivri biber 1 adet salatalık 3 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 10 adet taze nane yaprağı 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1,5 adet limon 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam 1 adet kıvırcık salata 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı tuz.

•2 adet kemer patlıcan patlıcan
2 adet patates
2 havuç
1 kabak
3 adet sivri yeşil biber
4 domates
4 diş sarımsak
1 kase yoğurt
sıvıyağ
tuz

2 adet sert kırmızı domates-4 adet yeşil domates
2 adet bostan patlıcanı
2 adet soğan,4-5 diş sarmısak
4-5 tana yeşil biber3adet kesme şeker,1.5 kaşık sirke,tuz
yarım kahve fincanı su -4-5 kaşık zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
çiğ sızma zeytinyağı bir demet kıyılmış maydanoz

MALZEMELER:
1 / 2 kg Ispanak,
3 adet rendelenmiş havuç,
4 yemek kaşığı Riviera zeytinyağı,
1 çay kaşığı tuz, 400 gr süzme yoğurt, 4 diş ezilmiş sarımsak.

5 Tophane patlıcanı

2 Kuru soğan

4 Yeşil biber

3 Orta boy domates

1/2 Kg lor

2 Yumurta

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı nane

1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 Tatlı kaşığı un

1 Çay bardağı zeytinyağı

5 kaşık dolusu toz acılı tarhana
5.5 su bardağı su
tuz
1 küçük kase yoğurt
2 diş sarmısak

• 500 g küçük dolmalık biber
• 1 adet büyük soğanın rendesi
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım yemek kaşığı nane
• yarım yemek kaşığı dolmalık fıstık
• yarım yemek kaşığı kuş üzümü
• her dolmalık biber için tepeleme bir yemek kaşığı pirinç

yarım kilo çipez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
damak zevkine göre tuz
(istenirse 3 diş dövülmüş sarmısak), yarım çay kaşığı karbonat