Portakal şekerlemesi

Portakal kabuklarını soyalım,soyduğumuz kabukların beyaz bölümlerini kabuktan ayırıp kabuklarımızı uzun şeritler halinde keselim.
Kesilen kabuklarımızı 1 gün tuzlu su içinde bekletelim,bekletilen kabuklarımızı tuzlu sudan alalım ve güzelce bol su ile durulayalım.
Duruladığımız kabukları acılığı nı gidermemiz için kabuklarımızı 30dk kadar bol suda kaynatalım,bu işlemide yaptıktan sonra 1 bardak suyumuzla 1 bardak toz şekerimizi kaynattığımız kabuklarımızıla birlikte tencereye alalım,kabuklarımız kaynamaya başlarken
1 paket vanilyayı da ilave edelim ve kaynatmaya başlıyalım,suyun kıvamı gelinceye kadar kaynatalım,kıvamı geldikten sonra kabukları süzelim süzdüğümüz kabukları yağlı kağıt da alalım bu esnada kabukların üzerine fazla olmıyacak şekilde toz şeker serpip 1 gün boyunca kurumaya bırakalım.
Kuruyan kabuklarımızı ister sade şekilde isterseniz de benmari usulu eritilmiş bitter çikolataya batırıp ta tükete bilirsiniz......
AFİYET OLSUN