Taze Börülce Salatası

Börülceler alttan ve üstten uç kısımları alınarak ikiye veya üçe bölünür. Tencereye 5 bardak su ve bir tutam tuz konup kaynatılır. Su kaynayınca börülceler içine atılıp hafif yumuşayana kadar haşlanır. (çok fazla haşlanmamalı, börülceler dağılırsa salatanın görüntüsü bozulur) Haşlanan börülceler iyice süzülerek servis tabağına alınır. Ayrı bir yerde rondonun içine sarımsaklar, limon suyu, yağ ve tuz konup çırpılır. Elde edilen sos soğuyan börülcelerin üzerine dökülüp 3-4 saat bekletilir. Daha sonra servis yapılır