ustamın cheese keki :)))

- yumurta aklarını ve tuzu bir kaba koyun ve yumurta akları kar haline gelinceye kadar çırpın.
- sonra seker yumurta sarıları tereyağ ı boza kıvamı(açık sarı renk ve akıcı bir hal) alıncaya kadar çırpın.
- sonra unu ekleyince ve en son yumurta karını tahta kasıkla yavas yavas yedirin sonra bunu bi yuvarlak kek kalıbına dökün ve 180 - 200 derece arasında bu da 190 oluyor galiba pişirin.
- margarini bi tencereye alın eriyince tabii ocağa koyucaz önce dimi kafa yok bende konu dağılmadan maragarin eriyince unu ve ya nisastayı ilave edip biraz kavuralım renk değiştirmeye başlayınca üzerine yumurta sarısı ekleyip iyice yedirelim ama dikkat edin yumurta pişmesin hızlı çırpmanız lazım sonra toz seker i yedirip bu karısıma sütü ilave edelim ama yavaş yavaş ilave edelim topak olmasın sonra fındık ve limon kabuğu rendesi ekleyelim ve vanilya ekleyelim
eğer kokusunun daha güsel olmasını isterseniz bir yaprak taze nane atın ama parçalanmasın kokusunun verince çıkarırsınız sonra krema kokuyasınca elinizdeki tencerenin biraz büyüğü tencereye çeyreğine su ve buz koyup krema olan tencereyi içine oturtturup çırpraak soğutun ılıyınca içine labne peynirini ekleyip iyice çırpın bu arada kekide fırında unutmayında yanmasın sonra kekimiz kabarmışsa bu biras sans işi ben hiç keki kabartamamda nese ikiye bölün arasına krema yı sürün . buz dolabında soğutun bi 30 dk sonra beklediğinize değecek ve vücüdunuza kalori olarak geri döncek:)) eğer süslemek isterseniz kuru üzüm ve elma kullanablir siniz ama ben genede teflon bir tavaya biras tereyağ sonra kuru üzüm ü ve sekeri koyuyorum biras çevirdikten sonra küp küp doğranmış elmayı ekleyip piraz bişirin sonra soğuyunca o böle bi marmelat kıvamı alcak üzerine sürün kekin çok lezzetli olyor eksi olmasını isterseniz yarım ay seklinde dilimlenmiş limonda koyup bişirebilirsiniz...