YEŞİL DOMATES PİLAKİSİ
YEŞİL DOMATES PİLAKİSİ
Portionen 6
Ingredients
2 adet sert kırmızı domates-4 adet yeşil domates
2 adet bostan patlıcanı
2 adet soğan,4-5 diş sarmısak
4-5 tana yeşil biber3adet kesme şeker,1.5 kaşık sirke,tuz
yarım kahve fincanı su -4-5 kaşık zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
çiğ sızma zeytinyağı bir demet kıyılmış maydanoz
Tencerenin en altına kalın dilimlenmiş sert kırmızı domates dizilir.
Üzerine zeytinyağında öldürülmüş soğan, ikiye bölünmüş sarımsak döşenir.
Kalın dilimlenmiş yeşil domatesler dizilir, üzerine zeytinyağında çevrilip dilimlenmiş bostan patlıcanı konulur (kabukları soyulmuş ve tuzlu suda acısı alınmış).
Üzerine bir kat daha soğan sarımsak karışımı konulur. Yarım demet maydanoz serpilir.
Ortadan ikiye bölünmüş sivri biber ve çarliston biberler yerleştirilir. Son kat yine yeşil domates olacak.Kesme şeker, bir buçuk kaşık sirke, tuz, yarım kahve fincanı su eklenerek, az zeytinyağı gezdirilip kısık ateşte pişirilecek. Suyunu salınca önceden ıslatılmış bir kahve fincanı pirinç eklenecek. Pirinçler pişince yemek de pişmiştir. Üzerine çiğ sızma zeytinyağı gezdirilip bir karıştırılıp tencerede soğutulacak. Tabağa alındığında üzerine yarım demet daha maydanoz serpilecek.
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben
Reviews
Değişik bir tadı olacağını düşünüyorum. Yeşil domates bulduğumda deneyeceğim.