TİRE KÖFTESİ

Kıyma sadece tuz ilave edilerek yoğurulur.İnce şişlere parmak kalınlığını geçmeyecek biçimde sarılıp dizilir.Mangal ateşinde tam pişmeyecek şekilde ızgara yapılır.Tavada tereyağı eritilip kızdırılır.Köfteleri şişten çıkarıp,kabukları soyularak kuşbaşı kesilmiş domates ve yeşil sivri biberle 10 dakika kadar sotelenir.Dilimlenmiş pidelerin üstünde veya pilavla birlikte servis yapılır.(Resim Tatilciler.com sitesinden alınmıştır.)