Rummaniyye
Rummaniyye
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mittel
Ingredients
: 500 gr. koyun budu et, 4 çorba kaşığı margarin, Tuz, 1 adet patlıcan, Yarım dilim balkabağı, 1 adet iri kuru soğan, 1 kahve kaşığı kimyon, 2 kahve kaşığı dövülmüş kişniş, 1 kahve kaşığı tarçın, Kara biber, damlasakızı, 2 çorba kaşığı kuru nane, 2.5 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 diş sarımsak
Bir tavaya yağınızı alın, az kızdırın. Küçük doğranmış kuşbaşı etinizi yağda çevirin. Hemen tuzunu ekleyip bir su bardağı suda pişirin. Patlıcan ile balkabağını, arzu ettiğiniz irilikte doğrayın. Kuru soğanı doğrayın. Hepsini tencereye yerleştirin. Ve, kimyon, kişniş, tarçın, dövülmüş damlasakızı, kara biber ve 1 çorba kaşığı kuru naneyi ilâve edip pişirmeye bırakın. Yemeğiniz piştikten sonra, nar ekşisini, dövülmüş sarımsağı ve geri kalan naneyi ekleyin. Ve, bir süre dinlenmeye bırakın.
(Resim ''benaysenur. blogspot.com''sitesinden alınmıştır.)
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben
Reviews