Patlıcan kebabı

Kıyma, ekmek içi ve baharatlarla yoğrulur. Patlıcanlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlandıktan sonra bir patlıcan bir köfte olmak üzere yuvarlak bir tepsiye sıralanır. Ortasına biberler ve halka şeklinde doğradığımız domates dilimleri koyulur. Salçamız 2 su bardağı suda eritildikten sonra tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökülür. Salça tuzlu ise tuz ilavesine gerek yoktur. Yemeğimiz 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.