Mantar Böreği

ilk önce mantarlar sotelik doğranır sonra soğanlar ince ince doğranır ve 1 çay bard.yağ ile suyunu çekene kadar kavrulur tuzu ve k.biberi ilave edilir.daha sonra kreması hazırlanır derin bir kapta.tepsi yağlanır ve bir yufka yayılır kenarları dışarıya sarkıtılır.sonra kremadan sürülür bir fırça yardımı ile 2.yufka içine serilir ama kenarları içine konacak ve yine krema sürülür ve 3.yufka içinde aynı işlem yapılır.sonra kavurduğumuz mantarları arasına ilave ederiz.bu sefer 4.ve 5.yufkalar içinde aynı işlem yapılır ve en sonunda kenarda sarkan yufkalarıda katlarız e kalan harcın tamamını üstüne sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk.pişirilir