hamsili pilav

pirinçler yıkanır ve ılıktan biraz daha sıcak suya ıslanır.
hamsiler kılçıksız şekilde ayıklanır mısır unu ile bir tarafları tavada kızartılır
kızarmayan tarafları alta gelecek şekilde kek kalıbına dizilir (pirinçler hiç kalıbın tabanına deymeyecek) hamsilerin üzerine margarin bir kaç parçaya bölünerek serpiştirilir ve üzerine piriçler süzüldükten sonra ilave edilir üzerine tuzu ilave edilir ve iki bardak pirinç için üç bardak su ilave edilerel ağzı kapatılarak çok kısık ateşte 10 dakıka pişirilir ve demlenmeye alınır kek kalıbı servis tabağına ters çevrilerek boşaltılır
(ne kadar güzel bir görünüm olduğuna şaşıraçaksınız)