Güveç (Çömlek)

Etleri tencerede kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar kavurun.
Etlerin üzerine sıvı yağı veya zeytin yağını dökün.
2 adet soğanı küp küp doğrayıp tencerede etlerle birlikte pembeleşinceye kadar pişirin.
Sarmısakları soyup isterseniz bütün haliyle isterseniz doğrayarak ekleyin.
Biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve tenceredeki karışıma ilave edip pişirmeye devam edin.
Salçayı ekleyip malzemelerle biraz daha kavurun.
Patlıcanları küp küp doğrayıp (küçük olmayacak şekilde) tencereye ekleyip karıştırın.
Domatesleri iri iri doğrayıp patlıcanların üzerini örtecek şekilde tencereye dökün ve karıştırmayın.
Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
Pişirdiğiniz yemeği servis yapmadan önce fırın kabına döküp üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...