fransız usulü et sarma(kendim tarafından eklemeler yapılmıştır)

ince dövülmüş ve birdiş inci doğranmış sarımsakta 5 dk marine edilmiş biftekleri az yağda veya saç ızgarada tek yönünü iyice pişirin.başka bir tencerede veya tavada soğan ve sarımsağı kavurun az yağda da sonra mantarı ekleyin ve kavurmaya devam edin daha sonra baharatları atın ve altını kapatın.etin pişmiş tarafı iç tarafa gelcek şekilde bir düzleme koyunuz içine kavurduğunuz mantar,soğan ve sarmısak karışımını ekletin ve yayın.daga sonra jambon ve salamı ekleyin iç kısma ve düzgün bir şekilde sarın ve bir kürdan yardımıyla açılmamasını sağlayın.sonra sarılmış biftekleri yine az yağda veta saç ızgarada pişirin ve kenara alın ve üzerine biberiye serpin( kurusu yoksa taze biberiyeyi 3-4 dal üzerine bıraksanızda olur) 2 dk sonra yemek hazır..afiyet olsun..