ELMALI PONÇİK

Önce iç malzemeyi hazırlayıp soğumaya bırakmak lazım.Bunun için rendelenmiş elma ile toz şeker hafif ateşte karıştırılarak marmelat haline getirilir,suyunu çekince ceviz ve tarçın ilave edilip ateşten alınır, iyice karıştırılıp soğumaya bırakılır. Diğer tarafta tüm malzemeler katılıp, poğaça hamuru gibi kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır, 15 dqkika üzeri örtülüp dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yassıltılarak içine cevizli harç konur.Kenarlarından çekiştirerek mantar g,b, sarılıp, yağlanmış tepsiye ters konarak dizilir.Çok hafif ateşte üzeri hafif pembeleşinceye ve sertleşinceye kadar pişirilir. Pudra şekerine bulanıp, servis tabağına dizilir.