Barbunya çorbası
Barbunya çorbası
Portionen 3
Zubereitet in 90 min
Schwierigkeitsgrad Mittel
Ingredients
1 su bardağı barbunya (bir gece önceden suda bekletilmiş olmalı)
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, pul biber, kekik, su
Önce barbunyalar pişirilir ve suyu süzülür ve renkli suyu çıkana kadar çalkanır. (bir iki kez)
Küçük küçük doğranmış soğanlar kekikle beraber sıvıyağda hafifce kızarınca üzerine salça eklenir, pul biber atılır ve biraz daha kavrulur.
barbunyalar üstüne eklenir azcık kavrulur sonra su ve tuz eklenir.
barbunyalar tuzu çekene kadar biraz daha pişirilir son 10 dk kala da pirinçler atılır ve 10 dk sonra ocaktan alınır afiyetle yenir. Çok sıcak olmayınca içine yoğurt konarak da yenebilir.
- Anmelden oder Registrieren um Kommentare zu schreiben
Reviews